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タケノコの逆襲 / えぐ味の大量摂取は悪くはないかも....
2015-05-05-Tue  CATEGORY: The 単身赴任 シンドローム



ニッポンのGWも後半戦にはいろうとしていた。

5月4日は雨だった。

20150505 雨のかたつむりと後期中年

そんな時は、またあの「えぐ味」が恋しくなる。

タケノコです。


雨なので外には出れない。

そのため頭の中はもうタケノコでいっぱいに。


生のタケノコは大手スーパーでは売っていない。

個人商店の八百屋さんにしかない。

雨の中を自転車で走り回る。

生のタケノコを求めて。

20150505 たけのこのピンチ

愛輪のBROMPTONもドロドロに。

でもそんなことよりも、

今 重要なことは生のタケノコだ。


走り回って1時間。

やっと見つけて買ってきた。

20150505 the たけのこ

皮をつけたまま煮る。

通常40分のところを15分だけ煮る。

20150505 えぐ味が糠に絡みつく

この灰汁の上積み積層部分をすすろうかとも。

ここは我慢だ。

あの良質な「えぐ味」を思う存分味わうために。


常温で冷まして、皮を剥いて、

まぁいぃ~感じだ。

20150505 えぐ味は残ったか?

そして、これなんかどうでしょう?

「えぐ味」の、何て言いましょうか、、、

20150505 えぐ味の切り身

そう、「えぐ味」の切り身ですよ。


タケノコの繊維に絡みついた「えぐ身」を

大量摂取してみたが、身体が少し痒くなった様にも。

20150505 タケノコの逆襲

スワッ! タケノコの逆襲か!


しっかしこれはクセになtりますなぁ~






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